Igles Corelli: “Come accade in natura, in cucina nulla viene trascurato ma trasformato attraverso processi specializzati”

di Simone Pacifici - Maestro indiscusso della ristorazione italiana, la sua cucina è sempre stata caratterizzata dalla continua ricerca dei migliori prodotti che il nostro Paese sa offrire. Una cucina che sappia unire tutta l’Italia Romagnolo di Argenta (FE), lo chef Igles Corelli è nato il 15